La Fiera del Sedano Rosso di Orbassano è un evento annuale che celebra questo straordinario ortaggio, un’eccellenza del territorio piemontese. Il Sedano Rosso di Orbassano si distingue per il suo colore particolare e per un sapore delicato con una piacevole nota di mandorla, che lo rende molto apprezzato in cucina, sia per preparazioni dolci che salate.
Questo non è un sedano qualsiasi: è un prodotto di grande valore, riconosciuto come Presidio Slow Food dal 2010. Questo riconoscimento ne sottolinea l’importanza per la biodiversità e la salvaguardia delle produzioni tradizionali di qualità. È inoltre inserito nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino e riconosciuto tra i prodotti a marchio De.Co. (Denominazione Comunale). La sua coltivazione ha radici profonde nelle campagne locali, e la fiera rappresenta un’occasione fondamentale per riproporlo al grande pubblico.
La Fiera del Sedano Rosso, che si svolge generalmente la terza domenica di ottobre, trasforma il centro di Orbassano in un vivace mercato. Piazza Umberto I e le vie circostanti si animano con una mostra mercato dell’enogastronomia, dove i produttori del Sedano Rosso di Orbassano presentano il loro prodotto. Qui, li affiancano altri Presidi Slow Food e eccellenze enogastronomiche piemontesi e italiane. Potrai degustare il sedano rosso in svariate forme, dall’antipasto al dolce, grazie anche alla partecipazione attiva di bar e ristoranti locali che propongono menù e aperitivi a tema. Non mancano anche bancarelle di hobbisti e artigianato. La fiera è anche un’occasione per acquistare direttamente le piante di sedano rosso dai produttori. L’evento si arricchisce con intrattenimenti, esposizioni artistiche, giochi per i più piccoli, e animazioni musicali. I negozi rimangono aperti per tutta la giornata, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente per tutta la famiglia.
È un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina e per chi desidera scoprire un prodotto tipico che è un vero fiore all’occhiello del territorio piemontese.
La Redazione
Credit foto: www.comune.orbassano.to.it
